Goro

ca 70 stk

1 egg

50 g sukker

2,5 dl fløte
50 g sukker

250 g meierismør
100 g sukker

1,5 ts vaniljesukker

500 g hvetemel  (7 dl)

Pisk eggedosis. 
Pisk krem. 
Pisk smørkrem.

Bland krem og eggedosis og smørkremen, vaniljesukker og hvetemel. Hold av noe mel til utbakingen.

 Elt deigen sammen, og sett kaldt til dagen etter.

Kjevle deigen løvtynt på godt melet benk.  (Ikke kjevle for store biter om gangen. Jeg veier opp biter på 200 g.)

Lag en pappmal som er ca 1-2 cm større enn jernet. Deigen trekker seg sammen når den blir lagt i jernet. Det er lett å jevne kantene når den er nystekt. 
Jeg prøver å få så lite avskjære som mulig og steker også mindre biter.

Jeg har to kjevleplasser på benken. Det betyr at jeg kan starte med å kjevle ut en ny deig, mens bitene fra forrige utkjevling blir stekt.

Stekes ved middels varme til lys gule og møre.

Del kakene og renskjær mens de er varme.