500 g ribbe
Skjær av svor og bein på ribba, del den i porsjonsstykker.
12 svisker
4 ss hakket hermetiske tomater
2 ss frisk basilikum
1 ts honning
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
Kjør svisker, hermetisk tomat, basilikum og honning til puré med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.
Smør sviskepuré på ribbestykkene og legg dem i en ildfast form. Sett formen i ovnen og stek på 200 ºC i 20-30 minutter. Det er lurt å passe på. Den søte sausen gjør at kjøttet fort kan bli svidd.
Sett fatet med ribbestykkene på et tapasbord,
Oppskriften fant jeg på MATPRAT
