½ dl sukker
1 dl lettmelk
1 dl kaffefløte
2 egg
ca 750 g smult
Smelt smultet. Smultet må være ganske varmt under stekingen. Det er en fordel at gryta er liten. 1. Lag en glatt røre. Den må svelle minst 30 min
2. Varm jernet i fettet. Tørk av på papir
3. Dypp jernet i kakerøren, men bare opp til kanten av jernet
4. Sett jernet dypt ned i fettet (Det kokende fettet holder røren inntil jernet slik at kaka ikke løsner, men får en pen fasong.)
5. Stikk en metallspade under kaka og løft opp fra gryta.
6. Hvelves på tørkepapir.
7. Oppbevares i kakeboks i romtemperatur. Dryss på melis ved servering
