Rødløkskompott

Jeg serverer rødløkskompott som tilbehør til stekte fileter. Rødløkskompott er søtlig og vil derfor erstatte tyttebærsyltetøy eller annet søtt tilbehør.

På koldtbordet passer rødløkskompott godt til skinkestek.

Beregne 1/2 løk per person.

Del løken i 2 og skjær skiver.
Legg den over i en vid kjele eller stekepanne
Hell på med en god rød saft nesten til det dekker.

La det småkoke uten lokk til all saften er kokt inn og løken mør.
Smak evt til med litt mer sukker.

Serveres varm til varm mat. Bør være lunken på koldtbordet