Kjøttpudding

Her i huset kom kjøttpudding på julebordemenyen da ungene var små.

Jeg kjøper ferdig medisterfarse og beregner ca 2 kg farse til en 2 l brødform. Jeg kler forma med aluminiumsfolie som jeg smører godt med olje eller smeltet maragrin. Da er det lettere å få kjøttpuddingen ut av forma. På toppen legger jeg 100 g finhakket bacon. Presses litt ned i farsen. Stekes ved 160 grader i ca 1 time. Jeg setter inn steketermometer på 70 grader.
Løft kjøttpuddingen ut av forma, men la det kjøle litt av før folien tas av. Skjær i passe tykke skiver.