Fløtepudding

Ja, noen kaller det Pannacotta.
5 dl fløte
1 dl sukker
1 vaniljestang
1/2 sitron
2 pl gelatin


200 g  bringebær
1,5 dl melis


Legg gelatinplatene i kaldt vann.
Varm opp opp fløte med sukker, vaniljestang og skall fra 1/2 sitron til kokepunktet. La det stå litt under kokepunktet i 2 min.
Tilsett den bløte gelatinen og sitronsaft.
Sil og helles i porsjonsformer. På bildet er det telysestaker fra IKEA. Settes i kjøleskap. Bør lages dagen før.



Bringebærsaus: Tin bringebærene. Kjør bær og melis i matmølle til tykk saus. Presses gjennom melsikt for å få bort alle stenene. Dette tar tid, kan fint gjøres dagen før. Helles sausen på like før servering.