Medisterkaker

1 kg medisterdeig
3 ts salt
3 ss potetmel
¾ ts pepper
¼ ts muskatnøtt
¼ ts ingefær
ca. 3,5 - 4 dl melk




     Elt deigen seig med salt i en matlagingsmaskin eller for hånd.
     Ha i potetmel og krydder. Tilsett melk i små porsjoner mens maskinen går. Det er 
     viktig å spe lite om gangen og elte godt. Vurder melkemengden.



     



     Ha margarin i en stekepanne og la det bli lysebrunt før du legger medisterkakene i.
     Lag kakene ved at du tar opp passe mengde deig med en spiseskje. De skal være litt mindre enn kjøttkaker.
     







     Legg kakene etter hvert i en middels varm stekepanne og stek dem ca. 4 minutter på 
     den ene siden før du snur kakene med en stekespade. Stek videre til kakene er 
     gjennomstekt.
      Legg medisterkakene over i ildfast form etter hvert som de er ferdig stekt